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专家：国家允许使用的益生菌安全性可靠
益生菌饮品商家宣传说，益生菌相当“益生”，有助于舒压、解酒、抗过敏、增强免疫力、增进消化吸收和代谢、改善便秘及腹泻症状、保障身体健康乃至延年益寿。但国外已有维护消费者的机构认为，“益生菌可能不像厂家声称的那样无害”。
中国奶业协会理事、广州市奶业协会理事长王丁棉也指出，目前，国内乳酸菌饮料市场混乱，有些商家炒作“益生菌”、片面夸大功效。如宣称调节肠胃健康、防癌、美容、减肥等，误导消费者。据上海交大营养学教授蔡美琴介绍，益生菌有很多菌种，包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪菌、植物乳杆菌、链球菌等，特点和功能各有不同。总的来说，益生菌确有改善肠道、促进消化、增强机体免疫力等功效。
对于“益生菌可能致人死亡”一说，不少专家都认为“不可能”。据王丁棉介绍，益生菌是一种统称，益生菌有上百种菌种，而我国国家规定可纳入日常食品使用的只有十几种，而国内商家常用的只有十种八种，包括乳酸菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌等；国外常用的菌种也只有十几种。其它菌种能否食用则在研究当中。
我国益生菌研究专家、华南理工大学轻工与食品学院曾庆孝教授在接受记者采访时表示，国家规定、允许使用的益生菌对于人体健康来说，是有益的，到目前为止尚未发现它们对人体“不利”。而对于正常人，所有人群都是适宜的，但对于病重患者是否适宜，则不太清楚。
暨南大学附属第一医院消化内科杨主任认为，医学界认可且经过国家验证、批准使用的益生菌，安全性是可靠的。至于“喝含益生菌酸奶饮料导致死亡”，他认为可能性很小，胰腺炎患者死亡率很高，死因复杂，即使喝了益生菌酸奶在其间起的作用也很小。他怀疑也有可能是含益生菌酸奶被其它有害细菌污染。
本报记者 欧志葵
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