春节就要到了，很多家庭开始着手购买年货。可昨天家住福州华屏路金冠花园的黄小姐却着了道，在卖牛肉干的摊上居然买回了猪肉干。

　　为了让大家买到放心年货，昨天记者特地请教了福州市工商局12315消费者申诉举报中心和福州市卫生局卫生监督管理所的相关人士，让他们教教大家怎样挑年货。

　　干货选购要点

　　1.腊牛肉干：牛肉干外表纹路很粗，猪肉干外表纹路细，有些表面还成块状；牛肉干闻起来稍有腥味，而猪肉干没有；牛肉干很硬、韧性差，猪肉干韧性好。

　　2.金针：颜色太过鲜艳的通常添加了二氧化硫，应购买色泽淡黄的。

　　3.香菇：挑选肉厚、伞柄完整、香味重的，切记不要买太白的。

　　4.鲍鱼：选择底板阔、颜色鲜明、质地软而富有弹性的。

　　水产品选购要点

　　1.新鲜正常的水产品带有一些海腥味，加了福尔马林的水产品则会有轻微的福尔马林的刺激味，像虾仁、海参这样的水产品若加入福尔马林，虽然看起来特别亮、特别丰满，却没有新鲜水产品那样有韧性，变得又硬又脆，容易断碎。

　　2.不买死的甲鱼、黄鳝、河蟹、蛙类及贝壳类水产品。

　　炒货选购要点

　　1.不要在路边小贩或无证摊贩处购买，最好到规范的市场、“放心店”购买，并索要购货凭证。

　　2.不要只图口感重、味道甜、样子光亮，这样的产品很可能使用了过量的甜味剂和明矾、工业盐、石蜡及泔水油等有毒化学物质。

　　小贴士：如果出现消费问题或者质量问题，可向工商部门12315，或卫生部门0591-83355246投诉、举报。