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中国宁波网讯(记者魏丽英)闷热的天气使人情绪烦躁，也影响食欲。成都市疾病预防控制中心特别提醒市民合理搭配饮食，以增进食欲、保证充足的营养。
高温天气里，膳食应特别注意色、香、味的调配，变换花样并适当选用葱、姜、醋等刺激胃液分泌和促进食欲的调味品。
另外，安排凉爽的就餐环境、吃饭前冲冲澡、饭前适量的冷饮均可改善食欲。不过，冷饮并不是越冷越好，以10℃为宜，过冷了对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。同时，还应适当增加优质蛋白质的供应，可搭配瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品(豆腐等)。
“缺钾是引起中暑的原因之一。”市疾病预防控制中心李晓辉副主任医师指出，出汗后要注意补充钾、镁、钙、铁、锌等矿物质和微量元素。蔬菜含有丰富的钾和钙，米、面、豆类、肉类含丰富的钾、镁。其中蔬菜是平衡膳食不可或缺的组成部分，动物肝脏、瘦肉、黄豆、毛豆等含铁丰富，吸收率也高。同时，用铁锅烹调可获得更多的铁。
要及时补充水和盐。可把汤做得好些，菜汤、鱼汤、肉汤，交替选择，既补充水分和盐分，又可增进食欲。如果出汗量很大，全部依靠膳食来补充水盐显得不够，应在两餐之间或在高温现场及时补充含盐饮料。
“高温天气里通过节食、吃泻药或抑制食欲等方法减肥，都容易使热负荷超过机体调节适应的限度，引发中暑。”李晓辉医生特别提醒爱美女士要谨慎减肥。
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