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中国宁波网讯 北京3月5日电(记者李宣良)“代表们的吃饭时间越来越短了，两会餐饮保障越来越好做了。”谈起自己30多年从事两会餐饮保障的体会，57岁的京西宾馆餐饮主管张先盛感慨地说。
张先盛所在的京西宾馆自1975年起，就开始承担接待全国人大代表的任务，当时还是一名普通厨师的张先盛从那时起至今都参加了这一“重要任务”。“那时吃饭都是大圆桌，10个人一桌，人来齐了才能开饭。”张先盛说，吃饭前光等人凑齐了就要花去一段时间，然后是一道道地上菜，一顿饭吃下来怎么都在一个小时以上。“那时的饭菜主要以大鱼大肉为主，十几天的会议下来，有的代表的体重能增加好几斤。”张先盛回忆说，“我们搞保障的人员也比现在累。”
从上世纪90年代中期开始，京西宾馆的两会餐饮保障渐渐改成了自助餐，大鱼大肉也渐渐被更为健康、科学的饮食所替代。“改用自助餐后，代表们用餐时间大大缩短了，因为他们吃饭时不再需要凑齐人数。”张先盛说。根据张先盛的观察，代表们现在的用餐时间一般在20分钟左右。而在代表们的作息时间表上，午餐时间是12点到12点30分，晚餐时间是18点到18点30分，都是只有半个小时。到了饭点，代表们总是匆匆而来，匆匆而去，许多人还边吃饭边翻阅文件或相互交流议案。京西宾馆甚至为有需要的代表准备了方便面。“因为总是有代表因忙于工作而耽误了吃饭，或加班工作到很晚需要来上一碗。”张先盛说。
作为十届全国人大四次会议的接待单位之一，京西宾馆已是第31次接待全国人代会的人大代表。今年共有上海、安徽、湖南、西藏、新疆、解放军6个代表团入住京西宾馆。(完)
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