平日，许多人都认为我是妈妈的乖乖女，被家人视为“掌上明珠”，过着如同“千金小组”似的生活。今日，我便要讨回公道，做一回厨师长。

　　菜肴一：“红花遍地开”

　　此菜学名为“油爆虾“，又名“红花遍地开”，是个不错的美味。配料：酱油，料酒，盐，糖。

　　材料：河虾若干，食用油，生姜三片。

　　准备工作：先将河虾放入水盆，用清水冲刷，直到干净了为止，再将盆中水倒干。

　　步骤：做完准备工作，我便开始炒了。先用大火把锅内水煮干后，调至文火，倒入生姜，用锅铲压住后，在锅底来往抹，使锅四处飘香，捞出生姜，倒入适量食用油，调至小火。油七分熟后，沿锅边倒入虾，虾身上的水遇到油，马上噼噼啪啪爆了起来，吓得我左闪右躲。接着，我又拿起锅铲把虾翻了几翻，红红的小虾就像一片片火红的花瓣。我又倒入酱油和料酒，再加入一些糖，翻炒一番，一股诱人的香味扑鼻而来。虾儿出锅了，我把一只只虾排成朵朵红花开放的图形，花蕊便是锅中的汁水。

　　菜肴二：“红脸遇黄脸”

　　嘻嘻，此菜说白了便是西红柿炒蛋。

　　配料：盐、味精。

　　材料：西红柿两个，油，鸡蛋两个。

　　准备工作：把蛋壳打破，让蛋黄、蛋白流入碗中，加入盐和少许味精，用筷子打均匀。

　　步骤：1、把西红柿洗净，用刀把西红柿切成圆片。2、把锅擦干放在灶上，点着火，往锅中倒入油(少许)。3、等油七分熟时，倒入打好的鸡蛋，用铲子翻炒。4、鸡蛋快熟了，再放入西红柿片和配料，继续炒。5、嗯——好香！“红脸遇白脸”出锅了，把鸡蛋尽量铺在下面，上面均匀地摆上西红柿。

　　这是两道重要的菜，还有“黑云白山绿树”、“小虾游天海”等。家人尝着这些菜，赞不绝口。真所谓色香味俱全！

　　今日我掌勺，做了一回主，体验了一次父母的艰辛，值！

我有话说