宁波日报社记者提问：你好，我是宁波日报社记者。最近一段时间学校的营养午餐质量问题引起社会各界对集体供餐安全的高度关注，请问宁波的学校集体供餐单位，食品的安全保障水平怎么样，我们市场监管又是如何在开展监管工作的？谢谢！

　　陈元刚：学校供餐单位的食品安全监管，是我们市场监管部门日常监管工作的重中之重。我刚才一开始的时候已经讲到，我们每年对这些单位的检查力度是比较大的，下面结合宁波总体的一些集中供餐情况给大家作一个通报。

　　目前我们全市共有集中供餐资格单位21家，市场监管部门对这些单位进行量化分级，有A、B、C分级，这些单位平常的运行状态必须要保持在B级以上，不能出现C级，因为C级单位的风险比较高。这些单位总体来说，跟我们社会餐饮比较来说，它的整体水平，是高于整体水平。但是因为它的特殊性，向集体单位供餐面广量大，特别是学校，有一些单位一天中午的配送量将近上万份，它的安全直接关系到我们学生的食品安全。由于我们对这些单位一直以来高度关注，同时按照上级部门的要求，对承担集中供餐，为学校集中供餐的单位要求更加严格。刚才我讲了这些单位总体21家都是B级以上的，而对集中供餐的单位必须达到A级标准，B级都不行。通过我们的日常监管，现在评定全市总共有9家单位是属于A级单位，这些单位才有资格为我们宁波广大师生来提供集中配餐的业务。这一块的话，我想总体情况先跟大家作一个介绍。

　　同时第二方面，我们对这些单位平时的监督检查、频率次数、抽样力度也是在所有餐饮单位中最高、最严的，一年不少于6次的日常检查。要求这些单位全面实行“五常法”管理，全面实行“阳光厨房”建设。目前我们对这些单位的抽查、监督抽检的频率也是最高的，基本上每季度一次，要到这些单位实地进行抽样检验。根据市本级2015年监督抽验情况来看，总体合格率是比较高的， 9家单位的合格率是98.2%，这个数字是什么概念？我可以向大家公布一个数字，宁波市市本级餐饮单位日常检查抽检，检查合格率是95%，学校食堂监督抽验、专项抽样检查合格率是96.5%，而我们集中供餐单位的合格率是98.2%。所以从这些数据能反应出来，这些单位总体水平应该说还是比较好、比较放心的。但是反过来说，也不是没有问题，食品安全永远没有零风险，食品安全永远都在路上。今天检查合格，不意味着它没有风险。所以我们对这些单位还会持续的加大监管，以确保我们的安全。

　　我回答就这些，谢谢！