记者提问：我想问两个问题：第一个，现在网上在传一些水产品养殖需要喂一些违禁的抗生素，来提高水产品的成活率，我想请问一下宁波的水产品质量安全状况如何？渔业部门采取了哪些措施，来确保水产品的质量。第二个问题，刚才提到我们后续的工作当中，会出台黑名单，目前我们有没有哪些餐饮企业已经列入黑名单，这个能不能公布？

　　海洋与渔业局陆开宏总工程师答：各位记者朋友好。有关抗生素问题，广大消费者都很关注、很关心，近一阶段网上炒得也比较热，我在想，可能公众对于水产养殖使用抗生素，有些人群理解上有一些偏差，我这里先给大家作个介绍。

　　有关资料显示，我国水产养殖细菌性疾病，占全部水产动物疾病的比例大概是在48%以上，因为水产细菌性疾病造成的损失，大概是占全部水产养殖疾病损失的50%以上。在这样的情况下，国内外现在还是普遍使用抗生素来控制和预防疾病，这是一种通用的做法。就目前而言，不使用抗生素是不太现实的。但是，我们国家对水产养殖过程中使用抗生素是明文规定，有一些是明文禁止的，比如像氯霉素、硝基呋喃类代谢物等等，有一些是可以使用的限用药，这些可以使用的药物，经过短期的休药期，可以在体内代谢、消除，并且不会产生残留。

　　目前，政府部门重点做的工作主要是这几项事情：

　　第一，就是鼓励、资助有关研究部门，开发研究抗病能力强的新品种，还有就是开发低毒的、易降解的代用药。

　　第二，就要大力进行培训宣传，来推广标准化、生态化的养殖技术，来预防疾病的发生。

　　第三，是通过宣传培训，要求养殖户规范使用抗生素，规范使用这些药物。

　　第四，我们就是加强执法监管，对于使用禁用药的或者违法的，我们一律查处，绝不放过。对于在监督抽查过程当中，发现有限用药的，我们要求养殖户必须经过休药期以后才能上市。这次我们“百日严打”期间，出动了执法人员563人次，检查养殖企业327家，捕捞渔船106艘，苗种场51家。实施产地初级水产品的质量安全抽检有210个批次，合格率99%。其中有一些，比如三项记录不完整的，我们责令整改的有12家。检查当中，我们没有发现有使用违禁药物，以及添加剂超标等现象。有1家外地引入性的水产苗种药残超标的企业，我们已经立案查处。

　　总体上来说，我们宁波产地的初级水产品质量安全是平稳可控的。

　　市市场监管局陈元刚副局长：第二个问题我来回答一下，刚才我们《金报》的记者提到了餐饮单位的黑名单制度的问题。

　　为了加强食品安全监管，特别是餐饮安全监管这个环节，去年下半年，宁波市已经出台了《食品安全黑名单管理办法》。根据这个《办法》，从去年下半年开始，各县(市)区市场监管部门及有关部门，已经公布了一批黑名单。这个黑名单，为了便于社会公众查阅，我们集中放在了“信用宁波网”的网站上，大家已经可以查到，有的县(市)区可能也不是一批，第二批已经出来了。这一块，记者朋友感兴趣可以去查一下。

　　这次“餐桌扫毒”当中，我们会同公安部门，已经查获了8起添加罂粟壳成份的违法犯罪行为，这些单位也即将被列入黑名单，也会向社会进行公布。我想这一块黑名单的制度，以后是个常态化的工作，也是宁波市加强食品安全监管机制建设的一个重要内容，这一块我们会持续做下去。