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昨天，来自市科技局的消息称，象山县人民政府申报的2011年科技富民强县专项行动计划——“梭子蟹产业综合提升工程”项目，获中央财政300万元支持。按照该项目的实施计划，在2013年前，象山将在其东部沿海规划500亩建设以梭子蟹为主的现代水产种业园区，培育适合本地生产的优良梭子蟹品种，打造长三角梭子蟹育苗基地。据业内人士介绍，这一项目开展后，能大大提高梭子蟹产量，梭子蟹的价格也会有所下降。届时，阿拉就可以吃到更多物美价廉的蟹产品了。
全国1／6的梭子蟹产自象山
梭子蟹，俗称“白蟹”，其脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富。象山海域特定的水质盐度，非常适合梭子蟹生长。据宁波大学梭子蟹养殖专家王春琳教授介绍，北方的梭子蟹为防止冻死，必须在每年12月份前起捕上市，南方也需在1月份前起捕上市，以防止抱卵影响食用价值，而象山的梭子蟹不仅能自然越冬，一直可以养殖到3月底，销售时段最长。因此，每年3月份，南北市场的梭子蟹来源主要以象山梭子蟹为主。由于梭子蟹供不应求，近几年市场价一直攀高，2010年市场均价达到每公斤150元。
象山的梭子蟹养殖，始于上世纪80年代后期，开始以捕捞野生的成熟个体(膏蟹)进行暂养出售，但规模较小。进入90年代，开始捕捞自然蟹苗进行放养，规模逐渐做大。1997年开始，梭子蟹人工育苗成功，逐渐形成从梭子蟹育苗、养殖、运销、加工等一条龙的产业化运作体系。
2010年象山梭子蟹养殖面积7.5万亩，产量4100吨，产值4.5亿元，占全国养殖面积1/6，已成为全国最大的梭子蟹养殖、销售中心。
育苗与养殖技术传统制约产业发展
“然而，在梭子蟹养殖过程中存在的育苗与养殖技术传统、生产产量不稳定、产业核心企业不强等问题，极大地制约了我市梭子蟹养殖的整体发展。”市科技局相关人士对记者解释说，目前我市梭子蟹育苗所用的亲蟹基本上采用自然海区捕捞蟹，因而缺乏优良品系；再加上人工育苗技术不稳定，缺乏新型高产高效养殖模式与技术，缺少适口配合饲料且应用面窄，病害较严重，苗种质量难保证，产量提高动力不足。
此外，产业链不够完善也是一个问题。他指出，目前，我市梭子蟹产业以活蟹、鲜蟹与冻蟹销售为主，加工产品品种单一且附加值不高；梭子蟹产品销售季节性较强，暂养与运输手段缺乏，常年销售产品缺少，第三产业开发力度不足。
“因此，我市有必要组织产学研科技服务团队，从种苗、养殖技术与模式、鲜活运销、产品开发、品牌建设、旅游文化等产业链环节，开展技术集成、示范与推广，来提升整个产业科技支撑能力。”该人士指出。
打造长三角梭子蟹育苗基地
记者看到，按照2011年科技富民强县专项行动计划——“梭子蟹产业综合提升工程”项目的实施计划，在2013年前，象山将在东部沿海规划500亩建设以梭子蟹为主的现代水产种业园区，培育适合本地生产的优良品系，集成全人工育苗先进技术，建成优质饵料规模化供应体系，提高苗种质量与成活率，达到苗种自给，从而全面提升梭子蟹种业生产能力与技术水平，打造长三角梭子蟹育苗基地。
通过梭子蟹现代种业园区建设，要实现每万只蟹苗节省育苗成本100元，按年育苗6000公斤(3万只／公斤)计，年节约育苗成本300万元。
同时，还要建设4个万亩梭子蟹标准化养殖园，推广梭子蟹半人工繁育与养殖一体化技术、“蟹-虾-贝”池塘生态高效混养技术、梭子蟹单养高产技术，从而达到平均亩产增加25%以上，减少苗种支出1000万元，增加产出8500万元。
“在此基础上，象山将示范推广梭子蟹生态高效、鲜活保鲜、育肥增膏及工厂化、设施化养殖新技术、新模式，开发梭子蟹文化滨海特色旅游，建立集苗、养、加、销、文、闲一体的完善的梭子蟹产业链，将象山打造成为全国重要的梭子蟹产业带。”市科技局相关负责人称。