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“消毒餐具，有偿使用，每套一元。”这些号称“高温消毒，无菌包装”的消毒餐具已经摆上了甬城许多餐馆的饭桌。但是，这些看似很干净的餐具，真的干净吗？一个星期前，记者接到读者老胡的投诉：拆开消毒餐具的塑料薄膜，小茶杯里竟沾有辣椒皮。上星期，记者为此展开了调查。
调查的结果触目惊心：老胡用的那套消毒餐具塑料包装薄膜上，印有“伊康保洁有限公司”，还宣称是380℃远红外线高温消毒，无菌包装，已达国家卫生标准。记者到这家消毒公司应聘，并在消毒车间里工作了一天，经历和看到的场景是：不问健康证就直接让记者上岗；包装区工人赤手空拳，甚至赤膊上阵；等待包装的半成品上不时停着苍蝇；“消毒”过的调羹、筷子掉到地上，捡起来扔进筐子，就可直接包装……
读者投诉
消毒餐具上沾有辣椒片
顾客老胡常到江东紫鹃新村附近的大排档吃饭。一个星期前的一天，当他拆开消毒餐具的塑料薄膜包装时，赫然发现，小茶杯上竟沾着一小块红红的辣椒片。
老胡质疑餐馆老板，餐具消毒过了，为何还有这样的东西。老板无奈地表示，餐具是消毒公司送来的，他们也不知是怎么回事。最后，老胡用开水反复烫洗餐具，才敢使用。
老胡的遭遇并非个例，记者也不时接到关于消毒餐具不卫生的反映，并曾有过亲身经历：拆开包装袋，就看到洁白的盘子上有污渍，用手轻轻一擦就掉了。
昨日下午5点左右，本报记者来到江东紫鹃新村一带，周边众多的饭店和餐馆已经开始为迎接客人而忙碌起来了。
走进在紫鹃新村148号的新兴餐厅，记者发现包装好的消毒餐具已经整齐地摆上了桌。凑近拿起一看，包装袋身上赫然印着“伊康保洁有限公司”下面详细地写着服务热线、地址等内容。
当记者在附近的中小饭店和夜市大排档观察一圈后发现，和新兴餐厅一样，用着伊康保洁有限公司消毒餐具的还有好几家。
记者调查
第一步>>>
颇费周折才找到消毒公司
餐具消毒公司提供的消毒餐具包装膜上印有地址和电话号码。
根据其地址，记者找到鄞州蔡家漕工业区，可找了一圈，里面全是五金加工之类的工厂，根本没什么消毒保洁公司。
工业区里的多家企业向记者证实，里面并没有消毒公司。那包装膜上的地址是怎么回事呢？
记者随后拨通了包装膜上的电话，试图询问他们的地址。
“我最近开了家餐馆，你这里能不能提供点餐具。”有些出乎意料，老板并没像记者想像的那样很热情地招揽生意，而是冷冷地问：“你是从哪里知道电话的？”
“包装膜上不是印着的吗？”对方“哦”了一声，这才询问餐馆开在什么地方，太远了的话，他们可能提供不了。
记者称就在江东儿童公园一带，应该不会太远的。随后，记者就问他们公司在啥地方，能否过去先看看，满意的话就签订份协议。
记者的提议遭到了对方的拒绝，“有啥好看的？你要的话，我们会送货上门。以后我们定期上门回收，消毒好之后再送来。你只要把地址告诉我就行了。”
既然开门做生意，为何对公司地址讳莫如深呢？
几经打听，该消毒公司电话的登记地点是在嵩江路一宾馆内。记者赶往那里，但还是没找到这家消毒保洁公司。
宾馆门口一小店店主向记者反映，宾馆后面的空房子里以前的确有一个专门洗碗的地方，但不知道这家公司叫什么名字，几个月前搬走了，听说搬到了嵩江东路一带。
沿着嵩江路，记者一路寻找。当天下午3点多，记者跟随一厢式运输车辆，终于找到了这家位于嵩江东路一小巷子里的消毒公司。
第二步>>>
连名字都没留就成功应聘
消毒公司就在那条小巷子巷口不远处，门口停放着好几辆送货的厢式货车。刚到巷子口，一股很浓的馊味就迎面扑来。
几辆厢式货车堵在公司门口，透过缝隙，记者看到里面的工人正紧张地忙碌着。
第二天上午，刚好是星期六，记者“打扮”一番之后，来到这家消毒保洁厂应聘。
当天上午，厂里没上班，记者向厂门口一老汉打听，“公司要不要招人，想在这里找份活干”。
“很缺人。”指着旁边一间办公室，老汉要记者去找老板。
说明来意后，老板打量着记者，“你是怎么知道这个地方的？”这是老板的第一句话。
幸好记者已做了应对的准备：进厂之前，记者特意在公司附近转了一圈，知道旁边有个叫土桥村的村子，住有很多外来人员。
听说记者住在土桥村，老板打消了顾虑。说这工作很累的，整天都要站着，问记者能否吃得消。
记者态度坚决，称以前在工地上也干过，比这活要累多了。
“上午7点半上班，下午4点半下班，厂里管一顿午饭，但没有住的地方，一个月1800元。”老板报出了他们的条件。
话刚说完，他就走进了车间，好像在检查设备什么的，把记者晾在了一边。
记者跟着走了进去，消毒场所有3房间，都是相通的。粗洗车间堆满了装运餐具的蓝色塑料筐；旁边是包装车间，有一条自动包装流水线。
等了好几分钟，老板还在车间里东瞅瞅西瞧瞧，似乎没感觉到记者在一旁等他。
“那我还需要提供什么材料吗？”记者忍不住开口询问。
“没了，如果没事的话，你下午就来上班。”
没有询问记者的姓名，也没说带什么证件，就这样，记者成了该消毒保洁公司的一名员工。
第三步>>>
不需健康证随时可上岗
第二天(星期日)上午7点25分，记者来到这家餐具消毒公司。男男女女20多人已陆续到位，站到各自的岗位上，等着流水线启动。
没有工作服，不用换服装，只有粗洗间几名工人带着塑料手套。他们要把那些已经发馊的剩菜剩饭从餐具里扒出来。7点半刚过，工作开始了，车间里苍蝇随处可见。
消毒公司的第一道工序在粗洗车间。车间的一侧堆放着成百上千只从餐馆拉回的蓝色塑料筐，装满了使用过的餐具。盘子碗内的鱼肉、米饭、酒水等食物残渣，在夏季的高温下，散发出难闻的馊臭味。
蓝色塑料筐旁边是一张长长的台面，七八名工人把塑料筐里的餐具倒在台上后，有的戴着塑料手套，将餐具里的剩菜剩饭扒出来，扔到放在地上的箩筐里；有的则对餐具进行分类整理：碗、盘子、酒杯、小茶杯、筷子、调羹等，都要分门别类地拣出来，便于清洗。
餐具整理好之后，有的被放到旁边的浸泡池里，有的则被放到一个较浅的塑料容器里，不同的餐具放法不一样：像酒杯，要口朝下插在塑料筐子里。之后，这些餐具则顺着传送带进入机洗工序：传输带带着这些餐具通过一个水槽，水槽的水里加有洗涤剂，餐具经过这个流程得到了粗洗。
粗洗结束后，接下来就是所谓的高温消毒工序。初洗后的餐具通过传送带，由一旁的蒸汽机通过水管提供热水进行清洗、消毒、烘干。
接下来的工序是分拣，将沾有残羹的餐具挑出来，再将碗、筷、盘等配成一套。
最后一道工序是包装，将这些成套的餐具用塑料薄膜包装好。
至于无法通过机洗程序来完成的筷子、调羹等小餐具，则被分拣出来，倒入一个很大的桶里浸泡，捞出来后就直接进入“消毒”程序。