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本报讯离中秋节还有2个多月，就在这烈日炎炎的大热天，记者却发现，甬城的月饼市场角逐大幕已经开启，外来月饼，宾馆、饭店月饼，面包、西点月饼，一起开始啃起宁波月饼市场“大蛋糕”。
昨天，记者在市中心一家五星级饭店大堂看到，刚刚搭成的月饼展示区已开始卖月饼消费券。而一问价格，则平均比去年涨10%左右，最贵的月饼配名茶礼盒为1500元左右。而漫步在甬城街头，记者看到国内一些名牌月饼也已开始做起雨篷广告。在月饼网的宁波站，记者发现，来自香港、广东等地的近十个品牌月饼已开始团购。上周五，在市区一些写字楼的电梯里，记者又多次遇到市区一些大宾馆的月饼营销人员拿着刚出炉的月饼样品，对去年的重点客户进行走访订货。前天，为了吸引更多消费者，市区一家知名月饼生产企业还租了一辆大巴车专门请市民到月饼生产厂，现场参观月饼生产过程。
业内人士预计，今年中秋，一些主要五星级酒店的月饼霸主地位不会动摇。地产宾馆月饼的销量有90万盒以上，至少比去年上升5%。另外，市区以及外地一批西点生产企业生产的月饼，也将明显比去年增加。个别西点生产企业，由于新厂房刚投入使用，已经布置好多条新的月饼生产流水线，准备大干一番。在这种情况下，今年甬城的月饼市场竞争将比去年更加激烈。
另据记者了解，由于原材料以及人员工资的涨价，今年的月饼价格也会“水涨船高”。据市区一家知名月饼生产企业一位姓陈的负责人介绍，国际国内农副产品市场交易价格继续上涨，生产月饼的主要原材料也大幅涨价：如莲子价格约为6.7万元/吨，同比上涨30%；五仁类同比上涨5%；糖约为7500元/吨，同比上涨25%；花生油约为1.9万元/吨，同比上涨10%；面粉约为5600元/吨，同比上涨11%。而一些对原材料要求严格的生产企业，其成本上升幅度更高。此外，月饼企业的人力成本同比也上涨了20%以上。
受台湾以及内地塑化剂污染食品等事件的影响，今年甬城月饼生产企业对确保月饼质量这根弦将绷得更紧。市区一家专做面包西点的大型生产企业，为了确保今年40万盒月饼顺利销售，这几天就开始对月饼生产的各个环节进行自查，并对食品添加剂的进货渠道以及配比进行严格监控。市区还有一家月饼生产知名企业，今年光蛋黄月饼就要销好几十万盒，为此，近期，他们一直到供货方的养鸭基地现场察看鸭子吃的食料，看看鸭子是否体格健壮。