据悉，由上海市肉类行业协会等主办的第二届中国上海国际肉类工业展览会，将于8月21日至23日在上海光大会展中心举行，届时，不仅沪上大超市、大卖场可与产地供应商“对接”，市民也可到现场购买国内著名品牌新鲜肉品。

　　上海国际肉类工业展览会是一个将生产商、贸易商、终端零售商及广大消费者集聚一堂的“牵手会”，对于促进肉类生产和流通、引导肉类及相关行业健康发展起着积极推动作用。“这次展会的组织工作难度较高，各地肉类企业都面临货源紧缺难题。”上海国际肉类工业展览会组委会副秘书长蔡明介绍说，目前全国80多家肉类企业报名参展，这与主办方预期200多家参展企业数相差甚远，但本届参展企业的规模和档次比去年有所提高，其中有20多家全国肉类百强企业参会，参展数量和品种也有增加。据悉，本届展会展示的肉食及成品包括，各类肉类制品、保鲜分割肉、纯肉火腿系列、腌腊肉干系列、酱卤制品系列、高温制品系列、休闲肉制品、罐头食品、发酵肉制品等。

　　从市肉类行业协会了解到，上海的肉类食品大部分依靠各地的支持，其中猪肉75%以上、牛肉90%以上、禽肉80%以上、熟肉制品50%来自外地。近年来，市政府积极采取措施，相关部门主动“走出去，请进来”，招展与参展并举，加强与各地合作。目前，河南、山东、江苏、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、新疆等20多个省市区的数百家肉类加工企业在沪经营肉类产品。全国性大企业双汇、雨润、金锣、六和，以及2008奥运指定绿色肉食品北京千喜鹤等，正加紧准备进入上海市场。