28日的成都艳阳高照，在这难得的好天气里，第三届中国国际美食旅游节洛带分会场在龙泉驿区洛带古镇的五凤楼广场拉开了帷幕。开幕式现场，客家龙翻腾飞舞，锣鼓声热闹非凡；龙泉名菜评选活动现场，阵阵香气让你迫不及待地想品尝客家美味；古镇餐馆里，等待吃饭的游客排起队；走在小街上，随时可以看见吃着美食的笑脸……

　　评龙泉名菜评委喊不错

　　“嗯，这个滋味椒香鸡真好吃。”“那个大蒜鲶鱼味道也安逸。”在上午举行的第三届中国国际美食旅游节子活动龙泉名菜评选现场，游客们大饱口福。胡辣腰块、油烫鹅、攀西双绝锅、客家嫩鱼片、葵花牛掌、花果三乡、美味素鲍……这一道道美味通过大厨们的现场制作展现在大家面前。

　　据介绍，此次评选活动邀请来了专业评委，对当地20家餐饮企业各推出的一道特色菜品分两组打分，最后评奖。四川烹饪学校老师彭涛作为评委为记者点评起了各道菜品：“这道热汗汤里有小肚、酥肉、心肺，味道咸鲜可口、回味悠长；泼辣鳝鱼，口感鲜嫩、色泽红亮、辣而不燥；大蒜鲶鱼，肉质滑嫩，口味麻辣、鲜香；回笼酱肉，色泽光亮、入口即化、肥而不腻；美味素鲍，菜品造型美观、蛋白质高、入口化渣。这些菜做得都非常不错。”

　　购买油烫鹅顾客排起队

　　而作为活动主持人，成都知名餐饮节目主持人飞哥更是对龙泉美食赞不绝口。飞哥告诉记者，今年参加评选的菜品与去年相比有很大变化，加入时尚、健康元素，另外不管是摆拼还是制作方法都有特色，“像那道花果三乡，是龙泉的水果加豆花、浓汤制成，具有地方特色，又体现健康元素。”

　　最终，洛带供销社饭店的油烫鹅被评为客家美食组的一等奖，雅苑宾馆的葵花牛掌被评为宾馆饭店组一等奖。

　　在古镇的新民饭店门口，记者看到前来购买油烫鹅的游客排起了队。“我要两只油烫鹅。”成都市民王先生告诉记者，今天是专门和家人一起来洛带古镇尝美食的，自己又特别喜欢吃这个油烫鹅。饭店工作人员称，今天他们为游客准备了近600只油烫鹅，估计还不够，美食节期间将会继续加大供应。

　　品尝九斗碗食客说巴适

　　“上菜啦……”随着这一喊声，七八位洛带供销社饭店的服务员端出了一盘盘热气腾腾的客家特色菜放在餐桌上，“千人共品客家九斗碗”活动热闹展开。油烫鹅、凉拌鸡块、客家老肝、客家品碗、咸烧白、甜烧白、热吃汤、青蒜姜汁鹅……6道凉菜、14道热菜陆续摆放在食客面前。

　　省摄影家协会的十多位会员昨日正好来古镇采风，也来品尝这客家九斗碗。会员陈卫东笑着说：“我们是顺着诱人的香味来的，虽然是第一次吃九斗碗，但以前就听朋友说过好吃，今天尝了味道真是巴适，名不虚传。”

　　看巴蜀笑星太婆笑呵呵

　　昨日在洛带的游客吃了、耍了，下午还有节目看。四川电视台《大城小事》栏目一月一次的颁奖会下午在这里举行，民族舞蹈、歌唱表演等节目让台下掌声不断，而巴蜀笑星叮当的现场表演则让观众乐得呵呵直笑。洛带镇70多岁的王太婆笑着说：“我还是第一次现场看节目，真不错。”

　　·特别提示·

　　第三届中国国际美食旅游节洛带分会场活动将持续到2月4日，整个活动期间，洛带古街将陆续推出三里长街品九斗碗、客家婚嫁、客家特色小吃展销、客家风情表演、天下客家第一龙——刘家龙灯展演、鸡公车队迎亲、老片新看等活动。

　　市民前往美食旅游节洛带分会场路线：①经成洛路直接到达洛带；②老成渝路经龙泉、同安到洛带；③成龙路经龙泉、同安到洛带。

　　客家文化：龙泉驿区洛带镇是中国有名的客家古镇，镇上有二十多万客家人，是四川客家人主要聚居区，客家人占镇总人口数的86%。洛带古镇尚保存有一街7巷子的古镇格局。洛带镇最有特色的是客家古老的建筑，多为清末风格，现仍保存着广东、江西、川北、湖广等客家人四大会馆，透出强烈的客家文化气息和古朴风韵。(李冰燕曹思涵记者张强廉钢)