(记者 冯春鸣)记者昨日从食博会组委会获悉，本届食博会采取严格措施，确保参会食品的质量卫生与安全。同时，展会还将就食品安全战略的若干前沿问题展开研讨。

　　本届食博会的主题是“食品安全与行业发展”。虽然参会的3万余种商品经过了严格筛选，七成以上拥有知名品牌，但组委会仍然实行严格的安全把关制度。展会期间，组委会将设立服务台，贸易、工商、卫生、农业、质监、食药监等部门的食品安全专家将驻会“坐诊”，就食品安全提供咨询服务。同时，市级各部门组成的食品质量安全巡查队将对展馆各展位进行巡查，着重对参展商品的质量卫生安全、商标品牌、认证认可、知识产权等方面进行检查。

　　食博会期间的高峰论坛同样聚焦食品安全，将邀请国家相关部门的领导、行业专家、跨国企业总裁，全面诠释食品安全领域的最新理论和实践成果。论坛议题主要包括：政府对于食品安全的战略思考和重要举措；食品安全标准建立，食品安全事件应急管理系统如何完备，以及食品在拓展国外市场时可能遭遇的障碍及应对策略；国内企业如何加强食品质量管理，塑造品牌，从而赢得竞争优势；跨国公司对食品质量管理和监控的理念和流程。

　　据悉，出席食博会高峰论坛的主要演讲嘉宾包括国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生，中国食品工业集团公司总经理蔡永峰教授，“国家食品安全‘十一五’规划”专家组成员尹京苑教授，麦德龙中国区高级副总裁史佩德等。