昨天，一年一度的全国餐饮美食盛会———2006中国餐饮博览会在陕西省国际展览中心拉开帷幕，与此同时，一艘满载着东海蟹虾、创新宁波菜的渔轮“宁波号”也扬帆“驶”入了美食云集的餐博会现场。风格独具的渔家文化配着鲜美的宁波“下饭”，如一曲优美引人的“渔光曲”招来不少全国宾客竞相品尝欣赏。

　　在由国家商务部等举办的2006中国餐饮博览会上，中国名菜名点名宴展、国际美食展、2008北京奥运会推荐食谱菜品展，中华餐饮业创新发展大会各自精彩演绎。此次宁波代表团派出了近百人的参展阵容，参展企业包括石浦、向阳渔港、三江名府、阿拉酿酒、宁海山外山等甬城知名的餐饮、食品企业。在陕西省国际展览中心，宁波餐饮展示区面积达150多平方米。展区以海鲜特色、海鲜文化为主题。透骨新鲜的宁波海鲜通过技艺精湛的宁波大厨，变成令人垂涎的美味佳肴。一位来自天津的李姓客商告诉记者，虽然同为海边，但宁波菜的鲜、咸和制作工艺上的返璞归真，却是很多海边城市难以做到的。

　　据悉，今天下午中国饭店业协会等部门将在餐博会上对除了传统“八大菜系”之外的地方创新菜系进行认定大赛。宁波菜也将参加该项单元。代表宁波参赛的是石浦大酒店，将进行面点、冷菜、热菜、雕刻四个组的比赛。

　　(记者周晖)