今年入夏，正赶上世界杯开赛，本来就是啤酒开始进入热销的时节，而球迷喝啤酒看世界杯又是一贯的传统。所以，很多酒吧或啤酒企业也抓紧这一时机，迎合球迷的心理，纷纷举办起啤酒节、展销会，吸引球迷昼夜狂欢。

　　然而，有关啤酒专家也特别提醒，夏天炎热，情绪躁动，喝点啤酒既能够起到很好的消夏降温作用，又可为观看球赛助兴。但并不是说可以无节制地多喝，而且饮用时的温度也要适宜才好。

　　作为传统的消夏降温产品，人们对夏天啤酒喝多少比较适宜、冰到什么程度喝最健康，一直以来并不是特别清楚也不太在意。北京啤酒的李刚工程师认为，今年夏天啤酒喝多少为好，消费者可以先参照气象台发布的啤酒指数，另外不要将啤酒的温度冰得太低。

　　啤酒气象指数是气象台根据气温、气压、湿度等气象条件计算出来的每天不同时段的啤酒饮用适合量，目的是帮助市民正确饮用啤酒消暑。今年夏天北京市气象台首次发布了啤酒气象指数。据了解，啤酒气象指数共有5个等级：气象指数为1级时，喝酒量控制在二至三成为宜；加温的啤酒可以多喝一至二成；2级时喝酒量控制在四至五成比较适度，3级时的啤酒量控制在五至六成比较适度；而4级时的啤酒量控制在六至七成会比较适度，5级是最高级别，可以喝七成以上的冰镇啤酒会有爽快感，但千万不可超量饮酒。

　　据李刚工程师介绍，啤酒气象指数最早起源于欧洲，当时有德国商人发现，夏季气温每上升1℃，就会新增230万瓶的啤酒销量。于是气象公司便据此开发出啤酒气象指数以供啤酒商参照，同时也可以正确引导市民的啤酒消费。北京市气象局的气象专家也表示，发布啤酒气象指数不是引导人们消费啤酒，它只是一个客观现象的表示，表示在什么样的天气下，啤酒的销量会出现大幅增长，在什么样的气象条件下，啤酒的销量会萎缩，并且也告诉市民，什么样的天气情况下啤酒饮用多少合适。

　　此外，李刚工程师还表示，夏天的湿热天气饮用冰镇啤酒倍感舒适，但也不能冰镇过度，存放在冰箱里的啤酒应控制在摄氏6℃—10℃。在这个温度区间啤酒，啤酒的各种成分能够达到协调平衡，能形成最佳饮用口味。温度过低的啤酒不仅会使泡沫减少味变苦，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。(刘惠)